Sausjes, die zijn toch heerlijk?Ben jij gek op sausjes zoals soya, ketkap, mayo, ketchup, curry, mosterd? Wist je dat dit niet in de schijf van vijf staat vermeld? Waarom niet dan?Deze sausjes bevatten te veel zout en te vet, aangezien er maar maximaal 6 gram zout per dag wordt aangeraden krijg je hier al snel te veel van binnen. En te veel zout zorgt ervoor dat je een hoge bloeddruk, diabetes, hart- en vaatziekten kunt krijgen. Laat dus liever sausjes weg. Maar wat dan wel?Je kan eenvoudig je eigen saus maken. Bijvoorbeeld met als basis yoghurt. Neem dan wel bijvoorbeeld Griekse yoghurt of halfvol en schep een paar lepels in een kommetje, knijp hier een beetje citroen in en een eetlepel olijfolie. Je zal zien dat dit echt heerlijk is. Dit is een heerlijke dressing bij de sla, vleesgerechten en aardappels. Van tomaten kan ook een saus worden gemaakt, pureer tomaten en doe hier dan ui, knoflook en kruiden bij. Dit kan ook gebruikt worden als dipsaus of als basis voor de pizza. En maak eens kruidenboter, je zal zien dat dit overheerlijk is, omdat je dit zelf klaarmaakt zie je ook wat je er in doet. Het is dan wel gemaakt met roomboter maar als je dit met mate gebruikt dan is het niet zo erg voor de gezondheid. Zelf maken is leukerJe zult zien dat producten die je zelf maakt helemaal niet zo moeilijk is, je ziet wat er in zit en je kan volop varieren. Betrek het gezin erbij en laat je kind ook eens een sausje of dressing maken. |
| https://www.voedingsdeskundige.nl/saus/ |
Veelgestelde vragen
Waarom zijn zelfgemaakte sauzen gezonder dan kant-en-klare?▼
Zelfgemaakte sauzen bevatten minder zout en vet dan commerciële varianten. Je controleert zelf de ingrediënten en kunt variëren zonder schadelijke additieven die hoge bloeddruk en hart- en vaatziekten kunnen veroorzaken.
Welke basis kan ik gebruiken voor een gezonde saus?▼
Griekse yoghurt of halfvolle yoghurt zijn uitstekende basissen. Voeg citroen en olijfolie toe voor een heerlijke dressing. Tomaten zijn ook een prima basis voor sauzen en dipsausen.
Hoeveel zout mag je per dag eten volgens experts?▼
Maximaal 6 gram zout per dag wordt aanbevolen. Veel kant-en-klare sauzen overschrijden deze hoeveelheid snel, wat gezondheidsrisico's met zich meebrengt.
Kan ik kruidenboter als gezonde variant gebruiken?▼
Ja, zelfgemaakte kruidenboter is lekker en je ziet precies wat erin zit. Gebruik het wel met mate omdat het gemaakt wordt van roomboter, maar in matige hoeveelheden is het acceptabel.
Hoe betrek ik mijn kind erbij bij het maken van sauzen?▼
Laat je kind zelf een sausje of dressing maken. Dit is leerzaam, leuk en geeft inzicht in gezonde voeding. Het is veel eenvoudiger dan je denkt en stimuleert gezonde eetgewoonten.
